Показатель физического качества ячменя, отражающий насыпную плотность зерновой массы в граммах на литр, который служит индикатором выполненности, плотности эндосперма и потенциального выхода готовой продукции.
В справочнике
103
сорта
культуры Ячмень,
где это названо в описании.
Для ячменя натура является критическим показателем выполненности зерновки, свидетельствующим о высоком содержании питательных веществ. Типовой диапазон значений для культуры составляет 510–640 г/л, при этом в зависимости от сортовых особенностей и условий выращивания показатели могут достигать 680–716 г/л. Базисные нормы качества для партий ячменя ориентировочно устанавливаются на уровне 530–630 г/л.
На величину натуры ячменя существенно влияют погодные условия в фазу налива зерна, в частности температурный режим и обеспеченность влагой. Снижение показателя обычно вызвано наличием щуплого, недоразвитого зерна, повышенной влажностью или присутствием сорных примесей, в то время как соблюдение агротехники и сбалансированное минеральное питание способствуют достижению максимальной выполненности и высокой плотности зерновой массы.
Общие сведения о предмете — на странице
Натура зерна.