Физический показатель качества, характеризующий плотность и выполненность зерна тритикале, измеряемый в граммах на литр.
В справочнике
36
сортов
культуры Тритикале,
где это названо в описании.
Натура зерна тритикале отражает степень развития эндосперма по отношению к оболочкам и напрямую влияет на выход муки при переработке. Типичные показатели для этой культуры составляют 700–750 г/л, при этом значения ниже 650 г/л классифицируются как низкие, а уровень 800 г/л и выше считается очень высоким и характерным для наиболее выполненных сортов.
Данный показатель зависит от сортовых особенностей, агроклиматических условий в период налива зерна, наличия примесей и влажности зерновой массы. Несмотря на то что натура является сортовым признаком с высокой степенью стабильности, неблагоприятные внешние факторы могут приводить к формированию щуплого зерна и снижению плотности.
Общие сведения о предмете — на странице
Натура зерна.