Фізичний показник якості, що характеризує щільність та виповненість зерна тритикале, який вимірюється у грамах на літр.
У довіднику
36
сортів
культури Тритикале,
де це названо в описі.
Натура зерна тритикале відображає ступінь розвитку ендосперму щодо оболонок і безпосередньо впливає на вихід борошна при переробці. Типові показники для цієї культури становлять 700–750 г/л, при цьому значення нижче 650 г/л класифікуються як низькі, а рівень 800 г/л і вище вважається дуже високим і характерним для найбільш виповнених сортів.
Цей показник залежить від сортових особливостей, агрокліматичних умов у період наливу зерна, наявності домішок та вологості зернової маси. Попри те, що натура є сортовою ознакою з високим ступенем стабільності, несприятливі зовнішні чинники можуть призводити до формування щуплого зерна та зниження щільності.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Натура зерна.