Показник фізичної якості ячменю, що відображає насипну щільність зернової маси в грамах на літр, який слугує індикатором виповненості, щільності ендосперму та потенційного виходу готової продукції.
У довіднику
103
сорти
культури Ячмінь,
де це названо в описі.
Для ячменю натура є критичним показником виповненості зернівки, що свідчить про високий вміст поживних речовин. Типовий діапазон значень для культури становить 510–640 г/л, при цьому залежно від сортових особливостей та умов вирощування показники можуть сягати 680–716 г/л. Базисні норми якості для партій ячменю орієнтовно встановлюються на рівні 530–630 г/л.
На величину натури ячменю суттєво впливають погодні умови у фазу наливу зерна, зокрема температурний режим та забезпеченість вологою. Зниження показника зазвичай спричинене наявністю щуплого, недорозвиненого зерна, підвищеною вологістю або присутністю бур'янових домішок, тоді як дотримання агротехніки та збалансоване мінеральне живлення сприяють досягненню максимальної виповненості та високої щільності зернової маси.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Натура зерна.