Розділення тритикале на озимі та ярі форми визначається генетичним контролем потреби у яровизації через гени Vrn, успадковані від пшениці та жита.
У довіднику
141
сорт
культури Тритикале,
де це названо в описі.
В озимих форм тритикале всі гени Vrn є рецесивними, що зумовлює облігатну потребу в проходженні періоду знижених температур для переходу до репродуктивного розвитку. Ярі форми мають домінантні алелі, що дозволяють їм розвиватися без попередньої яровизації.
Геном тритикале як амфідиплоїда містить як пшеничні локуси Vrn-A1 та Vrn-B1, так і житній ген Vrn-R1 у хромосомі 5RL. Озимі форми вирізняються високою морозостійкістю та здатністю до раннього відновлення вегетації, тоді як ярі сорти мають довший період вегетації та потребують максимально ранніх строків сівби.