Кукуруза является эталонным сырьем для силосования благодаря высокому содержанию сахаров. Использование технологии сенажирования для этой культуры носит экспериментальный характер и предполагает уборку в ранние фазы развития с обязательным провяливанием массы.
В справочнике
761
сорт
культуры Кукуруза,
где это названо в описании.
Для заготовки силоса кукурузу убирают в фазе конца молочно-восковой или восковой спелости при влажности, обеспечивающей оптимальную ферментацию. В анаэробных условиях молочнокислые бактерии преобразуют сахара растения в молочную кислоту, снижая pH до 3,8–4,2. Этот процесс не требует добавок сахаров, так как кукуруза относится к легкосилосующимся культурам и служит основным источником крахмала в рационе.
Применение технологии сенажирования к кукурузе отличается от стандартного подхода и требует выращивания культуры при сплошном способе посева. Уборку в таком случае проводят на ранних этапах, в фазе начала выметывания метелки, с обязательным предварительным провяливанием массы в прокосах до влажности 40–55 процентов.
Общие сведения о предмете — на странице
Силос и сенаж.