Признаки сорта

Соцветие — капуста брокколи

Brassica oleracea L. (Broccoli Group)

Соцветие брокколи представляет собой головку, состоящую из множества укороченных цветоносных побегов с нераскрытыми бутонами. Являясь продуктовой частью растения, она оценивается по диаметру, высоте и массе.

В справочнике 142 сорта культуры Капуста брокколи, где это названо в описании.

При сортоиспытании и стандартизации головку измеряют по наибольшему поперечному диаметру, высоте по осевой линии и массе. Товарные размеры соцветий варьируются в широком диапазоне: диаметр обычно составляет от 8 до 20 см, а масса — от 250 г до 900 г, достигая у интенсивных гибридов 2 кг.

Качество головки зависит от плотности и состояния бутонов: их раскрытие свидетельствует о перезревании и снижении товарных свойств. Оптимальный температурный режим для формирования соцветия находится в пределах +16...+25 °C, тогда как превышение отметки в +25 °C приводит к формированию рыхлых и мелких головок.

Биологической особенностью культуры является ремонтантность, выражающаяся в способности растения формировать дополнительные боковые соцветия в пазухах листьев после срезки основной головки. На итоговую массу и плотность соцветий существенное влияние оказывает обеспеченность влагой и соблюдение сроков уборки.

Общие сведения о предмете — на странице Соцветие.

Источники8

Сорта культуры Капуста брокколи, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.