Rouge de Bordeaux є негібридним озимим сортом, який також може вирощуватися як ярова культура. Рослина досягає висоти понад 90 см і має стійкість до посухи та вилягання. Забарвлення оболонок зерна має характерний червонуватий відтінок.
Зерно відрізняється високим вмістом білка. Борошно з цього сорту має виражений смак з нотами горіхів, кориці та спецій. Тісто на основі такого борошна пластичне при замішуванні, а властивості глютену вважаються такими, що легше засвоюються порівняно з сучасними комерційними сортами пшениці.
Джерела5
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела