Група стиглості визначає тривалість вегетаційного періоду червоноголової капусти від сходів до технічної стиглості качана, впливаючи на вибір строків садіння та цілі використання врожаю.
Для червоноголової капусти класифікація за групами стиглості базується на кількості днів, необхідних для формування товарного качана. Ранньостиглі сорти дозрівають за 70–110 днів і призначені для літнього споживання. Середньостиглі сорти мають період вегетації 110–160 днів, а пізньостиглі — від 160 до 200 днів.
Належність до групи стиглості визначає технологію вирощування: ранні сорти висаджують у максимально ранні строки з високою щільністю розміщення, тоді як пізньостиглі потребують більших площ живлення. Пізньостиглі форми відрізняються найбільш щільною структурою качана, що забезпечує їх придатність для зимового зберігання до 6–7 місяців.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Група стиглості.