Лежкість огірка є якісним показником здатності плодів зберігати товарний вигляд, тургор, щільність м'якоті та смакові якості після збирання.
У довіднику
150
сортів
культури Огірок,
де це названо в описі.
Для огірка лежкість оцінюється не через стандартизовані кількісні одиниці, а як комплексний показник транспортабельності та стійкості до в'янення. Ключовими чинниками під час оцінювання цієї ознаки селекціонерами виступають щільність плоду та еластичність шкірки, які забезпечують стійкість до механічних пошкоджень і сповільнюють втрату вологи.
Висока лежкість гібрида дозволяє транспортувати продукцію на далекі відстані та зберігати її в логістичних мережах, тоді як низька лежкість обмежує використання плодів локальним ринком або негайною реалізацією. У професійній селекції ознака оцінюється переважно шляхом порівняльного аналізу нових гібридів з еталонними зразками в ідентичних умовах зберігання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Лежкість.