Ознаки сорту

Лежкість кабачка

Cucurbita pepo L.

Здатність плодів кабачка зберігати споживчі якості після збирання, що залежить від сортової приналежності, ступеня зрілості плода та акуратності під час збирання врожаю.

У довіднику 113 сортів культури Кабачок, де це названо в описі.

Лежкість кабачка прямо корелює зі строком дозрівання сорту: пізньостиглі форми мають значно вищу здатність до зберігання, що досягає 5–6 місяців, порівняно з ранньостиглими плодами. У селекційній практиці ця ознака оцінюється за тривалістю періоду зберігання до появи ознак псування, таких як розвиток сірої гнилі, антракнозу або чорної плісняви.

Технологічно максимальна лежкість досягається при збиранні повністю визрілих плодів із збереженням плодоніжки довжиною 5–7 сантиметрів. Механічні пошкодження, що виникають при відриванні або скручуванні плодів, критично знижують строк їх зберігання, оскільки слугують вхідними воротами для фітопатогенів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела6