Признаки сорта

Лёжкость кабачка

Cucurbita pepo L.

Способность плодов кабачка сохранять потребительские качества после уборки, зависящая от сортовой принадлежности, степени зрелости плода и аккуратности при сборе урожая.

В справочнике 113 сортов культуры Кабачок, где это названо в описании.

Лежкость кабачка напрямую коррелирует со сроком созревания сорта: позднеспелые формы обладают значительно более высокой сохранностью, достигающей 5–6 месяцев, по сравнению с раннеспелыми плодами. В селекционной практике данный признак оценивается по длительности периода хранения до появления признаков порчи, таких как развитие серой гнили, антракноза или черной плесени.

Технологически максимальная лежкость достигается при сборе полностью вызревших плодов с сохранением плодоножки длиной 5–7 сантиметров. Механические повреждения, возникающие при отрыве или скручивании плодов, критически снижают срок их хранения, так как служат входными воротами для фитопатогенов.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники6