Генетично зумовлена здатність тканин та органів яблуні витримувати вплив від'ємних температур. Оцінюється через стійкість камбію, кори та бруньок до критичних показників холоду.
У довіднику
84
сорти
культури Яблуня,
де це названо в описі.
Морозостійкість яблуні визначається здатністю рослини до своєчасного проходження загартовування та підтримки життєздатності тканин при екстремальних температурах. Для визначення потенціалу сорту використовують лабораторне проморожування пагонів, де ступінь пошкодження тканин оцінюється за шкалою від 0 до 5 балів, а також фіксується критична температура, що викликає незворотні пошкодження.
Високою морозостійкістю вважаються сорти, здатні витримувати температури до -40...-45°C. Сильне підмерзання деревини, камбію та плодових бруньок призводить до зниження врожайності на 70–85% або повної загибелі дерева. Найбільший ризик для культури становлять температурні коливання, що провокують втрату загартовування, а також несприятливі умови вегетації, які перешкоджають нормальному визріванню пагонів.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Морозостійкість.