Плоїдність відображає кількість наборів хромосом у ядрі клітини рослини. Організм може бути диплоїдним, що має два набори, гаплоїдним з одним або поліплоїдним, що містить три і більше наборів. У сільськогосподарській практиці цей показник є важливим фактором продуктивності та стабільності сорту, оскільки поліплоїдія дозволяє цілеспрямовано змінювати розміри клітин та органів рослин.
Вибір рівня плоїдності залежить від мети вирощування конкретної культури. Ефект поліплоїдії не є універсальним: якщо для деяких видів, наприклад цукрових буряків, він слугує інструментом підвищення продуктивності, то для інших критично важливим залишається диплоїдний набір, що забезпечує нормальну зав’язуваність насіння.
Оцінку плоїдності проводять під час селекційного процесу та державного сортовипробування, використовуючи проточну цитометрію, пряме цитогенетичне вивчення хромосом або непрямі методи за розміром продихових клітин. У процесі випробувань перевіряють стабільність хромосомного набору, оскільки будь-які відхилення, наприклад поява анеуплоїдних форм, можуть призвести до зниження врожайності та підвищеної мінливості посівів.