Продуктивність Triticum monococcum L.

Продуктивність однозернянки визначається через структурні елементи, включаючи продуктивну кущистість, довжину колоса, кількість колосків та зерен у колосі, а також масу 1000 зерен. Типові показники врожайності цього виду становлять 1–2 т/га, що значно нижче за потенціал сучасних сортів пшениці м'якої.

Біологічні особливості виду включають високе утворення пагонів при низькій продуктивній кущистості та слабку чутливість урожайності до внесення азотних добрив. Плівчастість зерна та фізичні параметри колоса знижують конкурентоспроможність культури в інтенсивному землеробстві, проте забезпечують стабільність на бідних ґрунтах.