Хвороби

Сіра гниль винограду

Vitis L.

Грибкове захворювання винограду, що спричинюється Botrytis cinerea, вражає всі зелені органи рослини та здатне викликати як глибокий некроз тканин, так і специфічний процес заізюмлювання ягід.

У довіднику 1 060 сортів культури Виноград, де це названо в описі.

Збудником є неспеціалізований гриб-некротроф Botrytis cinerea, який уражає суцвіття, ягоди, пагони та гребені. При ураженні ягід розвивається м'яка водяниста гниль, що супроводжується появою характерного попелясто-сірого нальоту, а на пагонах та гребенях гриб викликає знебарвлення тканин і подальше їх відмирання. Інфекція також становить загрозу під час виробництва саджанців, перешкоджаючи нормальному утворенню калюсу в місцях щеплення.

Стійкість до захворювання є кількісною ознакою, що залежить від морфологічних особливостей сорту, таких як щільність грона та товщина шкірки ягід, а також наявності антифунгальних речовин. У виноробстві гриб може спричинити «благородну гниль», що сприяє заізюмлюванню ягід, проте на червоних сортах його розвиток вважається негативним чинником через руйнування пігментів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Сіра гниль.

Джерела8