Хвороби

Ріжки

Claviceps purpurea

Ріжки — це грибкове захворювання злаків, що проявляється в утворенні отруйних склероціїв замість зерен. Хвороба несе критичний ризик для якості врожаю через вміст небезпечних для здоров'я алкалоїдів.

Згадано в описах 365 сортів довідника.

Хвороба проявляється в період цвітіння злаків появою «медвяної роси» — липких крапель на колосках, що містять конідії гриба. У період достигання на місці зерен формуються тверді чорно-фіолетові структури, які називаються склероціями або ріжками, що можуть значно перевищувати розмір звичайного зерна.

Розвиток патогену залежить від прохолодної вологої погоди, особливо в період цвітіння культури, оскільки висока відносна вологість повітря сприяє зараженню. Найбільш вразливими є рослини з розтягнутим періодом цвітіння та відкритим типом цвітіння, через які спори проникають у зав'язь.

Генетично стійких сортів не існує, тому стійкість базується на морфологічних ознаках, таких як клейстогамія (закрите цвітіння) та одночасність цвітіння колоса. Оцінка стійкості в селекції включає врахування ураженості колосків, аналіз зниження продуктивності та хроматографічне визначення рівня накопичення токсичних ергоалкалоїдів.

Втрати від ріжків поділяються на кількісні, що виражаються в зниженні маси зерна та озерненості на 5–25%, і якісні, пов'язані з накопиченням алкалоїдів. Перевищення допустимих норм вмісту склероціїв у зерні робить продукцію непридатною для використання в харчових та кормових цілях.

Джерела10

Розбір за культурами

Ріжки жита 97 Ріжки тритикале 6 Ріжки пшениці м'якої 4

У яких культур зустрічається

Secale cereale L. · Жито

1 запис

POLLANUM

Припинено

Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass

1 запис

1 2 3 4 5 6 Далі

Хвороби

Борошниста роса 33 570
Фузаріоз 29 887
Вірусні мозаїки 22 022
Несправжня борошниста роса (пероноспороз) 16 384
Плямистості листя 15 926
Іржа 14 859
Вертицильозне в'янення 12 175
Парша 12 064

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.