Урожайність — гірчиця біла

При вирощуванні на насіння показники врожайності варіюються від 0,8–1,2 т/га при екстенсивному землеробстві до 2,0–3,5 т/га при використанні інтенсивних технологій. Збір зеленої маси зазвичай становить 15,0–23,4 т/га, досягаючи у сприятливих умовах 39,3 т/га, при цьому вихід сухої речовини становить 2,5–3,9 т/га.

Ключовими факторами продуктивності є норма висіву, оптимальна для якої становить 2,0–2,5 млн схожих насінин на гектар, та забезпеченість мінеральним живленням з урахуванням винесення 4–5 кг азоту на центнер врожаю. Важливе значення для формування насіння має наявність сірки та мікроелементів, а також строки сівби, що забезпечують використання вологи у критичний період від бутонізації до цвітіння.