Висота рослини перцю

В агрономічній практиці сорти перцю за висотою поділяють на низькорослі (20–50 см), середньорослі (50–90 см) та високорослі (понад 1 метр). Класифікація враховує тип ґрунту та призначення сорту, при цьому точні параметри висоти можуть змінюватися під впливом умов живлення, освітленості та температурного режиму.

Висота безпосередньо визначає технологію вирощування: високорослі форми потребують обов'язкової підв'язки та формування для запобігання обламуванню стебел під вагою врожаю. Надмірна висота на ранніх стадіях, так званий видовжений ріст, свідчить про порушення агротехніки, як-от надлишок азоту чи дефіцит світла, що негативно позначається на стійкості рослин до патогенів та продуктивності.