Вирощування
Capsicum annuum L.
Напрям використання плодів перцю, орієнтований на високі органолептичні показники та товарну привабливість, на відміну від сортів для промислової переробки.
У довіднику 702 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Для перцю споживання у свіжому вигляді передбачає селекцію на високі смакові якості, зокрема інтенсивність аромату, солодкість, соковитість та текстуру м'якоті, а також підвищений вміст аскорбінової кислоти й каротиноїдів. Критично важливими є товарні характеристики: вирівняність плодів за розміром, типова для сортотипу форма, відсутність дефектів поверхні, таких як тріщини чи сонячні опіки, та збереженість плодоніжки.
Цей напрям суттєво відрізняється від промислової переробки, де пріоритет віддається технологічним параметрам, таким як щільність м'якоті та легкість обробки на автоматизованих лініях. Сорти для споживання у свіжому вигляді оцінюються згідно з суворими стандартами якості, що поділяють продукцію на категорії за наявністю допустимих дефектів, при цьому акцент на смакових перевагах може впливати на показники врожайності чи придатність до тривалого зберігання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Capsicum annuum L. · Перець
PNOS
Capsicum annuum L. · Перець
Sativa coop (IT)
Capsicum annuum L. · Перець
OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'
Capsicum annuum L. · Перець
Syngenta Seeds, NL
Capsicum annuum L. · Перець
Tom van der Kheiden
Capsicum annuum L. · Перець
OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'
Capsicum annuum L. · Перець
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
S.A.I.S. Societa Agricola Italiana Sementi
Capsicum annuum L. · Перець
Syngenta Seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Sakata Vegetables Europe, F
Capsicum annuum L. · Перець
Syngenta Crop Protection AG
Capsicum annuum L. · Перець
TEZIER (FR)
Capsicum annuum L. · Перець
Syngenta Crop Protection AG
Capsicum annuum L. · Перець
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
ZERAIM GEDERA
Capsicum annuum L. · Перець
Silvester de Nooijer
Capsicum annuum L. · Перець
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Uve Diksen
Capsicum annuum L. · Перець
Silvester de Nooijer
Capsicum annuum L. · Перець
Syngenta Seeds, NL
Capsicum annuum L. · Перець
Superior, Velika Plana
Capsicum annuum L. · Перець
Helena Valentinovycha
Capsicum annuum L. · Перець
Prof dr Djuro Gvozdenović
Capsicum annuum L. · Перець
Petr Klapste