Вирощування

Споживання перцю у свіжому вигляді

Capsicum annuum L.

Напрям використання плодів перцю, орієнтований на високі органолептичні показники та товарну привабливість, на відміну від сортів для промислової переробки.

У довіднику 702 сорти культури Перець, де це названо в описі.

Для перцю споживання у свіжому вигляді передбачає селекцію на високі смакові якості, зокрема інтенсивність аромату, солодкість, соковитість та текстуру м'якоті, а також підвищений вміст аскорбінової кислоти й каротиноїдів. Критично важливими є товарні характеристики: вирівняність плодів за розміром, типова для сортотипу форма, відсутність дефектів поверхні, таких як тріщини чи сонячні опіки, та збереженість плодоніжки.

Цей напрям суттєво відрізняється від промислової переробки, де пріоритет віддається технологічним параметрам, таким як щільність м'якоті та легкість обробки на автоматизованих лініях. Сорти для споживання у свіжому вигляді оцінюються згідно з суворими стандартами якості, що поділяють продукцію на категорії за наявністю допустимих дефектів, при цьому акцент на смакових перевагах може впливати на показники врожайності чи придатність до тривалого зберігання.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.

Джерела8

Сорти культури Перець, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Green field

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Superior, Velika Plana

3 записи

Bucur

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

PATRU Nicolae, RO

3 записи

Bulgarian Carrot

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Domaine Public (FR)

FI FR

3 записи

Palermo Ramsdale

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

5 записів

Spritz

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola

3 записи

Soroksari

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Kerteszeti Kutato intezet Budateleny (HU)

HR SI

4 записи

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

ISI SEMENTI SPA

3 записи

Solario

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

HM.CLAUSE

FR PL

4 записи

Alar

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

SEMILLAS FITO, S.A.

3 записи

Lira

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"

ES UA

5 записів

Aifos

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

SEMINIS INC

3 записи

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'

5 записів

Southern Belle

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

Namdhari Seeds PVT Ltd. Sri Sai Arcade No. 8, 12th Cross, 1st Phase

5 записів

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32 Далі

Перейти до сторінки 14 17 18 23 27