Вирощування
Capsicum annuum L.
Напрям використання плодів перцю, орієнтований на високі органолептичні показники та товарну привабливість, на відміну від сортів для промислової переробки.
У довіднику 702 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Для перцю споживання у свіжому вигляді передбачає селекцію на високі смакові якості, зокрема інтенсивність аромату, солодкість, соковитість та текстуру м'якоті, а також підвищений вміст аскорбінової кислоти й каротиноїдів. Критично важливими є товарні характеристики: вирівняність плодів за розміром, типова для сортотипу форма, відсутність дефектів поверхні, таких як тріщини чи сонячні опіки, та збереженість плодоніжки.
Цей напрям суттєво відрізняється від промислової переробки, де пріоритет віддається технологічним параметрам, таким як щільність м'якоті та легкість обробки на автоматизованих лініях. Сорти для споживання у свіжому вигляді оцінюються згідно з суворими стандартами якості, що поділяють продукцію на категорії за наявністю допустимих дефектів, при цьому акцент на смакових перевагах може впливати на показники врожайності чи придатність до тривалого зберігання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Capsicum annuum L. · Перець
Institut Srbija, Centar za strna žita-Kragujevac (RS)
Capsicum annuum L. · Перець
Mr. J.Rusko, HU
Capsicum annuum L. · Перець
Eminent seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
S.A.I.S. Societa Agricola Italiana Sementi
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
Wing Seed
Capsicum annuum L. · Перець
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Capsicum annuum L. · Перець
Petr Klapste
Capsicum annuum L. · Перець
SEMO a.s
Capsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Petr Klapste
Capsicum annuum L. · Перець
Tom van der Heiden
Capsicum annuum L. · Перець
MERIDIEM SEEDS S.L.
Capsicum annuum L. · Перець
Yuksel Tohumculuk Tarim San. ve Tic. Ltd. Sti.
Capsicum annuum L. · Перець
Yordan Todorov, Stoyka Masheva, Velichka Todorova, Lozina Georgieva
Capsicum annuum L. · Перець
PETOSEED CO
Capsicum annuum L. · Перець
Monsanto, NL
Capsicum annuum L. · Перець
ZKI, H