Вирощування
Capsicum annuum L.
Напрям використання плодів перцю, орієнтований на високі органолептичні показники та товарну привабливість, на відміну від сортів для промислової переробки.
У довіднику 702 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Для перцю споживання у свіжому вигляді передбачає селекцію на високі смакові якості, зокрема інтенсивність аромату, солодкість, соковитість та текстуру м'якоті, а також підвищений вміст аскорбінової кислоти й каротиноїдів. Критично важливими є товарні характеристики: вирівняність плодів за розміром, типова для сортотипу форма, відсутність дефектів поверхні, таких як тріщини чи сонячні опіки, та збереженість плодоніжки.
Цей напрям суттєво відрізняється від промислової переробки, де пріоритет віддається технологічним параметрам, таким як щільність м'якоті та легкість обробки на автоматизованих лініях. Сорти для споживання у свіжому вигляді оцінюються згідно з суворими стандартами якості, що поділяють продукцію на категорії за наявністю допустимих дефектів, при цьому акцент на смакових перевагах може впливати на показники врожайності чи придатність до тривалого зберігання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Capsicum annuum L. · Перець
Institut Srbija, Centar za strna žita-Kragujevac (RS)
Capsicum annuum L. · Перець
SEMO a.s
Capsicum annuum L. · Перець
Silvester de Nooijer
Capsicum annuum L. · Перець
Bayer Holland B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Capsicum annuum L. · Перець
ANTIPOVA NATAL'Ya YuR'EVNA / GARMAShOVA ALEKSANDRA PETROVNA / YuROV ANATOLIJ IVANOVICh
Capsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Ballardini Massimiliano
Capsicum annuum L. · Перець
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Capsicum annuum L. · Перець
CEZEA SLECHTITELSKA STANICE A.S.
Capsicum annuum L. · Перець
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Capsicum annuum L. · Перець
Tezier SA (FR)
Capsicum annuum L. · Перець
Semo, CZ
Capsicum annuum L. · Перець
Nunhems B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Mr. J.Rusko, HU
Capsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden, NL
Capsicum annuum L. · Перець
Helena Valentovicova
Capsicum annuum L. · Перець
Zoldvegterme. Kut. Budapest (HU)
Capsicum annuum L. · Перець
Bayer Holland B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Zoldesegtermesztesi Kutato Intezet RT (HU)
Capsicum annuum L. · Перець
Simon Laan
Capsicum annuum L. · Перець
RIJK ZWAAN WELVER GmbH, DE
Capsicum annuum L. · Перець
Nunhems BV (NL)
Capsicum annuum L. · Перець
SVS HOLLAND BV , NL