Вирощування
Capsicum annuum L.
Напрям використання плодів перцю, орієнтований на високі органолептичні показники та товарну привабливість, на відміну від сортів для промислової переробки.
У довіднику 702 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Для перцю споживання у свіжому вигляді передбачає селекцію на високі смакові якості, зокрема інтенсивність аромату, солодкість, соковитість та текстуру м'якоті, а також підвищений вміст аскорбінової кислоти й каротиноїдів. Критично важливими є товарні характеристики: вирівняність плодів за розміром, типова для сортотипу форма, відсутність дефектів поверхні, таких як тріщини чи сонячні опіки, та збереженість плодоніжки.
Цей напрям суттєво відрізняється від промислової переробки, де пріоритет віддається технологічним параметрам, таким як щільність м'якоті та легкість обробки на автоматизованих лініях. Сорти для споживання у свіжому вигляді оцінюються згідно з суворими стандартами якості, що поділяють продукцію на категорії за наявністю допустимих дефектів, при цьому акцент на смакових перевагах може впливати на показники врожайності чи придатність до тривалого зберігання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Capsicum annuum L. · Перець
NUNZA BV
Capsicum annuum L. · Перець
RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Texas Agricultural Experiment Station
Capsicum annuum L. · Перець
TUDOR MIHAITANASESCU MARIA
Capsicum annuum L. · Перець
Sativa coop (IT)
Capsicum annuum L. · Перець
SUPERIOR D.O.O., RS
Capsicum annuum L. · Перець
BURPEE NL B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Helena Valentovicova
Capsicum annuum L. · Перець
Monsanto, NL
Capsicum annuum L. · Перець
SEMO a.s
Capsicum annuum L. · Перець
SEMEX - šľachtiteľsko výskumný podnik, š.p. (SK)
Capsicum annuum L. · Перець
Capsicum annuum L. · Перець
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Capsicum annuum L. · Перець
BURPEE NL B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Hazera Genetics Ltd. \A.R.O. Volcani Center
Capsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Nunhems B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
Sativa coop (IT)
Capsicum annuum L. · Перець
HAZERA SEEDS BV
Capsicum annuum L. · Перець
Kees Reinink
Capsicum annuum L. · Перець
BURPEE NL B.V.
Capsicum annuum L. · Перець
MÁRKUS FERENC^^^KAPITÁNY JÓZSEF^^^Gábor Csilléry^^^János Szarka^^^PÉK MIKLÓS
Capsicum annuum L. · Перець
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Capsicum annuum L. · Перець
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.