Возделывание

Потребление в свежем виде перца

Capsicum annuum L.

Направление использования плодов перца, ориентированное на высокие органолептические показатели и товарную привлекательность, в отличие от сортов для промышленной переработки.

В справочнике 702 сорта культуры Перец, где это названо в описании.

Для перца использование в свежем виде подразумевает селекцию на высокие вкусовые качества, включая интенсивность аромата, сладость, сочность и текстуру мякоти, а также повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каротиноидов. Критически важными являются товарные характеристики: выравненность плодов по размеру, типичная для сортотипа форма, отсутствие дефектов поверхности, таких как трещины или солнечные ожоги, и сохранность плодоножки.

Данное направление существенно отличается от промышленной переработки, где приоритет отдается технологическим параметрам, таким как плотность мякоти и легкость обработки на автоматизированных линиях. Сорта для свежего потребления оцениваются согласно строгим стандартам качества, разделяющим продукцию на категории по наличию допустимых дефектов, при этом акцент на вкусовых достоинствах может влиять на показатели урожайности или пригодность к длительному хранению.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Перец, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'

5 записей

Southern Belle

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Namdhari Seeds PVT Ltd. Sri Sai Arcade No. 8, 12th Cross, 1st Phase

5 записей

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

BURPEE NL B.V.

3 записи

Carmagnola rosso

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Sativa coop (IT)

IT SI

3 записи

Samander

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Paul Degreef

4 записи

Traian

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

SC AGROSEL SRL, RO

3 записи

Palanacko cudo

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Institute of vegetable crops(RS)

5 записей

Orange Oblea

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

3 записи

Перейти к странице 4 13 17 21 26