Возделывание
Capsicum annuum L.
Направление использования плодов перца, ориентированное на высокие органолептические показатели и товарную привлекательность, в отличие от сортов для промышленной переработки.
В справочнике 702 сорта культуры Перец, где это названо в описании.
Для перца использование в свежем виде подразумевает селекцию на высокие вкусовые качества, включая интенсивность аромата, сладость, сочность и текстуру мякоти, а также повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каротиноидов. Критически важными являются товарные характеристики: выравненность плодов по размеру, типичная для сортотипа форма, отсутствие дефектов поверхности, таких как трещины или солнечные ожоги, и сохранность плодоножки.
Данное направление существенно отличается от промышленной переработки, где приоритет отдается технологическим параметрам, таким как плотность мякоти и легкость обработки на автоматизированных линиях. Сорта для свежего потребления оцениваются согласно строгим стандартам качества, разделяющим продукцию на категории по наличию допустимых дефектов, при этом акцент на вкусовых достоинствах может влиять на показатели урожайности или пригодность к длительному хранению.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
PNOS
Capsicum annuum L. · Перец
Sativa coop (IT)
Capsicum annuum L. · Перец
OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Seeds, NL
Capsicum annuum L. · Перец
Tom van der Kheiden
Capsicum annuum L. · Перец
OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'
Capsicum annuum L. · Перец
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
S.A.I.S. Societa Agricola Italiana Sementi
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Sakata Vegetables Europe, F
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Crop Protection AG
Capsicum annuum L. · Перец
TEZIER (FR)
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Crop Protection AG
Capsicum annuum L. · Перец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
ZERAIM GEDERA
Capsicum annuum L. · Перец
Silvester de Nooijer
Capsicum annuum L. · Перец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Uve Diksen
Capsicum annuum L. · Перец
Silvester de Nooijer
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Seeds, NL
Capsicum annuum L. · Перец
Superior, Velika Plana
Capsicum annuum L. · Перец
Helena Valentinovycha
Capsicum annuum L. · Перец
Prof dr Djuro Gvozdenović
Capsicum annuum L. · Перец
Petr Klapste