Возделывание
Capsicum annuum L.
Направление использования плодов перца, ориентированное на высокие органолептические показатели и товарную привлекательность, в отличие от сортов для промышленной переработки.
В справочнике 702 сорта культуры Перец, где это названо в описании.
Для перца использование в свежем виде подразумевает селекцию на высокие вкусовые качества, включая интенсивность аромата, сладость, сочность и текстуру мякоти, а также повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каротиноидов. Критически важными являются товарные характеристики: выравненность плодов по размеру, типичная для сортотипа форма, отсутствие дефектов поверхности, таких как трещины или солнечные ожоги, и сохранность плодоножки.
Данное направление существенно отличается от промышленной переработки, где приоритет отдается технологическим параметрам, таким как плотность мякоти и легкость обработки на автоматизированных линиях. Сорта для свежего потребления оцениваются согласно строгим стандартам качества, разделяющим продукцию на категории по наличию допустимых дефектов, при этом акцент на вкусовых достоинствах может влиять на показатели урожайности или пригодность к длительному хранению.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
Petr Klapste
Capsicum annuum L. · Перец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Nagy Istvan, H
Capsicum annuum L. · Перец
ZKI, H
Capsicum annuum L. · Перец
SEMILLAS FITO, S.A.
Capsicum annuum L. · Перец
Capsico Hungary Kft, H
Capsicum annuum L. · Перец
Agrosel, RO
Capsicum annuum L. · Перец
KORChAGIN VLADIMIR VASIL'EVICh / KLIMENKO NIKOLAJ NIKOLAEVICh / MAKSIMOV SERGEJ VASIL'EVICh / KOSTENKO ALEKSANDR NIKOLAEVICh / OGNEV VALERIJ VLADIMIROVICh
Capsicum annuum L. · Перец
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Capsicum annuum L. · Перец
S.A.I.S. Societa Agricola Italiana Sementi
Capsicum annuum L. · Перец
Institute of vegetable crops(RS)
Capsicum annuum L. · Перец
SPAETH HANS| Erbe/Erbengemeinschaft Dr. Hans Rolf Spaeth
Capsicum annuum L. · Перец
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Capsicum annuum L. · Перец
CLAUSE VEGETABLE SEEDS, FR
Capsicum annuum L. · Перец
Superior, Velika Plana
Capsicum annuum L. · Перец
PATRU Nicolae, RO
Capsicum annuum L. · Перец
Domaine Public (FR)
Capsicum annuum L. · Перец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Capsicum annuum L. · Перец
Kerteszeti Kutato intezet Budateleny (HU)
Capsicum annuum L. · Перец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
AUSTROSAAT Österr. Samenzucht- und Handels-AG