Возделывание
Capsicum annuum L.
Направление использования плодов перца, ориентированное на высокие органолептические показатели и товарную привлекательность, в отличие от сортов для промышленной переработки.
В справочнике 702 сорта культуры Перец, где это названо в описании.
Для перца использование в свежем виде подразумевает селекцию на высокие вкусовые качества, включая интенсивность аромата, сладость, сочность и текстуру мякоти, а также повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каротиноидов. Критически важными являются товарные характеристики: выравненность плодов по размеру, типичная для сортотипа форма, отсутствие дефектов поверхности, таких как трещины или солнечные ожоги, и сохранность плодоножки.
Данное направление существенно отличается от промышленной переработки, где приоритет отдается технологическим параметрам, таким как плотность мякоти и легкость обработки на автоматизированных линиях. Сорта для свежего потребления оцениваются согласно строгим стандартам качества, разделяющим продукцию на категории по наличию допустимых дефектов, при этом акцент на вкусовых достоинствах может влиять на показатели урожайности или пригодность к длительному хранению.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
William McCarthy
Capsicum annuum L. · Перец
LA SEMIORTO SEMENTI SRL
Capsicum annuum L. · Перец
Clause (FR)
Capsicum annuum L. · Перец
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Capsicum annuum L. · Перец
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Capsicum annuum L. · Перец
keine Angabe
Capsicum annuum L. · Перец
AKIRA SEEDS S.L.
Capsicum annuum L. · Перец
Syngenta Crop Protection AG
Capsicum annuum L. · Перец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Capsicum annuum L. · Перец
SEMILLAS FITO, S.A.
Capsicum annuum L. · Перец
ESASEM SPA
Capsicum annuum L. · Перец
RAMIRO ARNEDO, S.A.
Capsicum annuum L. · Перец
MERIDIEM SEEDS S.L.
Capsicum annuum L. · Перец
RAMIRO ARNEDO, S.A.
Capsicum annuum L. · Перец
Tom van der Heiden
Capsicum annuum L. · Перец
KULTURSAAT| Kultursaat e.V. fuer Zuechtungsforschung und Kulturpflanzenerhaltung auf biologisch-dynamischer Grundlage
Capsicum annuum L. · Перец
LA SEMIORTO SEMENTI SRL
Capsicum annuum L. · Перец
Unbekannt, Keine Angabe
Capsicum annuum L. · Перец
Syndicat de Défense et de Promotion du Piment Doux du Pays Basque et du Seignanx
Capsicum annuum L. · Перец
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU LEGUMICULTURA SI FLORICULTURA VIDRA
Capsicum annuum L. · Перец
Yordanka Tosheva
Capsicum annuum L. · Перец
SEMINIS INC