Возделывание
Capsicum annuum L.
Направление использования плодов перца, ориентированное на высокие органолептические показатели и товарную привлекательность, в отличие от сортов для промышленной переработки.
В справочнике 702 сорта культуры Перец, где это названо в описании.
Для перца использование в свежем виде подразумевает селекцию на высокие вкусовые качества, включая интенсивность аромата, сладость, сочность и текстуру мякоти, а также повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каротиноидов. Критически важными являются товарные характеристики: выравненность плодов по размеру, типичная для сортотипа форма, отсутствие дефектов поверхности, таких как трещины или солнечные ожоги, и сохранность плодоножки.
Данное направление существенно отличается от промышленной переработки, где приоритет отдается технологическим параметрам, таким как плотность мякоти и легкость обработки на автоматизированных линиях. Сорта для свежего потребления оцениваются согласно строгим стандартам качества, разделяющим продукцию на категории по наличию допустимых дефектов, при этом акцент на вкусовых достоинствах может влиять на показатели урожайности или пригодность к длительному хранению.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Capsicum annuum L. · Перец
Timina Ol`ha Olehivna
Capsicum annuum L. · Перец
Jan Prasil
Capsicum annuum L. · Перец
Voievodin IUrii Ihorovych, Shkumat Volodymyr Petrovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych,
Capsicum annuum L. · Перец
WESTERN SEED ESPAÑA, S.A.
Capsicum annuum L. · Перец
ReinSaat KG
Capsicum annuum L. · Перец
Moshe Zalsman
Capsicum annuum L. · Перец
Capsicum annuum L. · Перец
ReinSaat KG
Capsicum annuum L. · Перец
Hari Besels
Capsicum annuum L. · Перец
Biogya srl
Capsicum annuum L. · Перец
Mr. Basterreix
Capsicum annuum L. · Перец
Stril`nyk Halyna Vasylivna, Nedialkova Iiuliia Antonivna, Horkutsenko Oleksandr Vasyl`ovych, Shotyk Mykola Vasyl`ovych,
Capsicum annuum L. · Перец
Horova Tamara Korniivna, Balian Anush Valeriivna, Bazeliuk Maryna Vasylivna, Spas`ka IEva Loioshivna, Levrints Izabella Deneshivna, Kormosh Svitlana Mykhailivna,
Capsicum annuum L. · Перец
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Jan Prasil
Capsicum annuum L. · Перец
Hari Besels
Capsicum annuum L. · Перец
ReinSaat KG
Capsicum annuum L. · Перец
Manier Tohumculuk Ltd. sti.
Capsicum annuum L. · Перец
Manier Tohumculuk
Capsicum annuum L. · Перец
AGRINATURE INDALICA, S.A.
Capsicum annuum L. · Перец
Lim Sang Hwa
Capsicum annuum L. · Перец
Seminis Vegetables (NL)
Capsicum annuum L. · Перец
Javier Noguera Diaz