Это растение сформировалось путем народной селекции и сохраняется как локальный генетический ресурс. Оно обладает выраженной привязкой к терруару Огулинской равнины, где демонстрирует наилучшие показатели качества и урожайности.
Растение отличается наличием длинной кочерыжки и тонкими, почти прозрачными, эластичными листьями желтоватого цвета. Данные характеристики делают сорт пригодным для легкого сворачивания при приготовлении голубцов.
Сорт предназначен для квашения целыми головками или в шинкованном виде. Благодаря структуре листа и химическому составу после ферментации продукт приобретает характерные вкусовые качества и сохраняет хрустящую текстуру.
Источники7
Загружаем…
Где допущен к обороту
1 юрисдикции
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках