Название исторически относится к спельте, популярной в регионе Швабия. Это традиционная сортовая популяция, часто используемая в качестве генетического ресурса, а не заводской сорт с четкой селекционной историей.
Растение относится к высокорослым типам, достигая 60–150 см в высоту. Для него характерны высокая зимостойкость и неприхотливость к почвам, однако из-за большой длины стебля сорт склонен к полеганию.
Зерно отличается высоким содержанием белка и клейковины со специфическими характеристиками, обладает выраженным ореховым вкусом. Культура преимущественно используется в органическом земледелии, для выпечки хлеба и производства грюнкена.
Источники8
Загружаем…
Где допущен к обороту
4 юрисдикций
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках