Назва історично стосується спельти, популярної в регіоні Швабія. Це традиційна сортова популяція, що часто використовується як генетичний ресурс, а не заводський сорт із чіткою селекційною історією.
Рослина належить до високорослих типів, досягаючи 60–150 см у висоту. Для неї характерні висока зимостійкість та невибагливість до ґрунтів, проте через велику довжину стебла сорт схильний до вилягання.
Зерно вирізняється високим вмістом білка та клейковини зі специфічними характеристиками, має виражений горіховий смак. Культура переважно використовується в органічному землеробстві, для випікання хліба та виробництва грюнкерну.
Джерела8
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
4 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела