Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

M-IDAS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Crop Protection AG

AT HR HU SK UA

17 записей

N 5LM307

Действует

Helianthus annuus L. · Подсолнечник

NUSEED EUROPE

IT RO SK UA

11 записей

SG Sr Picor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Thierry Gripon

AT RO UA

10 записей

Jose'

Действует

Vicia sativa L. · Вика посевная

Mediterranea Sementi S.R.L

ES IT SI

7 записей

PRIPYaT'

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

SOYA NORTH CO LTD

CZ PL

7 записей

LG 30315

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Philippe Flammant

BG RO SK UA

9 записей

Tam Tam

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Syngenta Seeds

EE FR LT

9 записей

Aber dai

Действует

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

Institute of Biological, Environmental & Rural Sciences, Aberystwyth University

AT FR HU

10 записей

SU Astragon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saaten Union Recherche SARL, Estrées-Saint -Denis FR

FR HU

8 записей

NS Mediana ZMS V

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Institute of Field and Vegetable Crops (SB)

BG SI

11 записей

P 8333

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

DE LU

9 записей

MAE'STRO

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

PLANT BREEDING INTERNATIONAL

BE ES

8 записей

PX 115

Прекращена

Brassica napus var. napus · Рапс

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

DE DK UA

8 записей

GW 8002

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Spirou Spiros

BG GR UA

6 записей

Anjou 387

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

MAIS ANGEVIN

IT PT SI

9 записей

DH 4173

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sevita International

AT HU UA

8 записей

Hyt-prime

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Elmar A. Weissmann

DE FR

8 записей

BG Ikona 2S

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Borislav Kobiljski

BG UA

8 записей

NS Mraz

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Institute of field and vegetable crops - Novi Sad (SR)

9 записей

INV 115

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

KAISER JUTTA

5 записей

INV 105

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

KAISER JUTTA

7 записей

ADV G2168 IG

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго

Benjamin Beyer

IT RO UA

8 записей

SMH 87

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

CZ PL

5 записей

GS 210

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

ZOO NAUCHNO-ISSLEDOVATELSKIJ INSTITUT NONPROFITNAYA KOMPANIYA ZERNOVYX KULTUR

SK UA

5 записей

Перейти к странице 11 21 42 63 83 101 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.