Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Lischka

Действует

Phleum pratense L. · Тимофеевка луговая

EURO Grass

AT DE EE LT LU NL +2

20 записей

Salamanca

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Olaf Sass^^^Martin Frauen

AT CZ DE FR LT SK +1

22 записи

Overture

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Nickerson International Research SNC (FR)

CZ DE FR LT SK UA

24 записи

LG Flamenco

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

LIMAGRAIN EUROPE

CZ DE EE FI FR LT +4

21 запись

Halo

Заявка подана

Secale cereale L. · Рожь

Saatzucht Lochow-Petkus (DE)

BE DE DK ES HR IT +3

19 записей

Etana

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Deutsche Saatveredelung AG, D-59557 Lippstadt

EE FI HU LT LV PL +1

20 записей

Ivory

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Saaten-Union

DE EE FI LT LU LV +1

17 записей

ES Mentor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

P. Jeanson

AT FR HU IT RO SK +1

18 записей

Triso

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

I.G. Saatzucht (DE)

AT EE FR HU LT LV +3

22 записи

Soissons

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

BE ES FR HR IE IT +2

22 записи

Atlantis

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

Rolf Gaue^^^Martin Frauen

AT BE CZ DE EE FR +1

22 записи

KWS Scala

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS Lochow, D

AT CZ DE HU SK UA

16 записей

ES Comandor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

AT FR PL SK UA

17 записей

Abarth

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Nickerson International Research SNC (FR)

CZ DE EE FR UA

16 записей

LG Keramik

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, FR

AT BE HU LT PL SK +1

15 записей

SU Elrond

Действует

Secale cereale L. · Рожь

HYBRO SAATZUCHT GMBH and CO KG

AT CZ DE DK EE LT +2

15 записей

Patras

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

DEUTSCHE SAATVEREDELUNG AG

EE LT LU LV PL UA

16 записей

Alexis

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

ULRICH and JOSEF BREUN

DE DK ES FR HR IE +2

18 записей

Agostino

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

SW Seed BV (NL)

AT CZ DE FR LT LU +2

17 записей

SU Bendix

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Saaten-Union

CZ DE DK EE LT LV +1

17 записей

Olivin

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

EE FI LT LV PL UA

18 записей

Monroe

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saatzucht Donau, A

AT CZ HR HU RO SK +1

15 записей

LG Absalon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, FR

BG FR IT RO SK UA

18 записей

Lexy

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SAATZUCHT JOSEF BREUN GMBH and CO.KG

DE EE FI FR LT PL +1

22 записи

Перейти к странице 13 21 42 63 83 103 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.