К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

Содержание белка — пшеница мягкая 1 028 Содержание белка — соя 416 Содержание белка ячменя 348 Содержание белка — пшеница твёрдая 258 Содержание белка в зерне тритикале 172 Содержание белка гороха 154 Содержание белка кукурузы 112 Содержание белка — овёс 104 Содержание белка люцерны 66 Содержание белка — рожь 62 Содержание белка рапса 50 Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные 38 Содержание белка подсолнечника 36 Содержание белка — клевер луговой 36 Содержание белка — бобы кормовые 35 Содержание белка фасоли 30 Содержание белка кукурузы 30 Содержание белка — люпин белый 26 Содержание белка сорго 26 Содержание белка нута 26 Содержание белка — овёс голозёрный 25 Содержание белка — вика посевная 24 Содержание белка пшеницы 23 Содержание белка — люпин узколистный 21

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Bicross

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.

AT DE FR IT
14 записей

Bagoo

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

EE FI FR LT
13 записей

Avenger

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Milika Buurman

CZ EE FR UA
12 записей

Arkeos

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nickerson International Research SNC (FR)

BG FR RO UA
12 записей

Aligator

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patris ZhANSON

AT FR PL UA
10 записей

Tadeus

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Saaten-Union

EE PL UA
13 записей

SY Moisson

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Seeds, F

FR HR IT
11 записей

Sultana

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

AT FR UA
11 записей

KWS Lazuli

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR IT UA
13 записей

GL Melanie

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Gleisdort, A

AT PL UA
12 записей

ES Senator

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

AT FR UA
11 записей

Clarus

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

DSV, D

CZ DE PL
9 записей

Victus

Действует

Vicia faba L. · Бобы кормовые

Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG

EE LT
12 записей

Kingfisher

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Milika Buurman

CZ UA
14 записей

Suez

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

DLF SEEDS A/S| DLF Seeds A/S

CZ DE FR
10 записей

California

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Nickerson International Research S.N.C.

DE DK LU UA
13 записей

Nordika

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

TOMAS NOVACEK

EE LT UA
10 записей

LG Arnold

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

Limagrain Europe, F

CZ DE PL
11 записей

SW Kadrilj

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lantmännen SW Seed

EE LT LV SE
17 записей

SU Willem

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

FI LT PL UA
11 записей

SU Shamal

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH,DE

BE DK FR NL UA
11 записей

KWS Donovan

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nina Pfeiffer

AT LT PL UA
10 записей

Karmas

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

KWS SAAT SE & CO.KGAA

AT BG HU RO SI SK
8 записей

Aurelius

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT HU SK UA
9 записей

Перейти к странице 20 21 42 63 83 104 110 125