Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Diadur

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT DE RO UA

10 записей

Celebrity

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAS Florimond Desprez Veuve & Fils

ES FR LT UA

13 записей

Bingo

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

DK HR HU SI

11 записей

Bilboquet

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.

AT DE FR PL

9 записей

Atletico

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

CZ DE PL SE

9 записей

Arnold

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

P.H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH, Grudhof DE

CZ DE HU PL

8 записей

Accadia

Действует

Trifolium resupinatum L. · Клевер перевёрнутый

S.I.S Societa Italiana Sementi S.p.a.

HR IT PL SI

7 записей

RGT Borsalino

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

ES FR IT

11 записей

RGT Quiriko

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

ES IT

10 записей

Velvet

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SELGEN A.S

CZ LT UA

14 записей

Turanus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAATZUCHT DONAU GESMBH & CO KG

FI LT UA

12 записей

SY Alteo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Seeds, F

FR HR IT

10 записей

Sussex

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Volker Hahn, Stephaine Frank, Norbert Starck,

CZ DE UA

9 записей

SU Vermillon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saaten Union Recherche (FR)

FR IT UA

11 записей

SU Mephisto

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Hybro Saatzucht, D

DE PL UA

11 записей

Solehio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Sarl Adrien Momont et Fils, F

FR HR IT

11 записей

Sigalia

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

AT FR UA

9 записей

Sirelia

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT Semences, FR

AT FR UA

9 записей

Sculptor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

NPZ UK Plant Breeding

CZ PL UA

12 записей

Salamandre

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Secobra, F

FR HR RO

10 записей

Rotra

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

Rijksstation Voor Plantenveredeling (BE)

DE FR NL

9 записей

Miranda

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

INNOSEEDS

DK FR IE

13 записей

Meridiano

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Societa Produttori Sementi S.p.A

ES IT UA

8 записей

Ludelis

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Agri-Obtentions S.A.

AT DE FR

9 записей

Перейти к странице 3 21 23 42 63 83 104 113 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.