Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Rivero

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH Saatzucht Langenstein

EE LT PL UA

9 записей

Rambo

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

AT CZ DK LT PL

8 записей

Porthus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH&Co KG

BE FR PL

8 записей

NK Olympic

Заявка подана

Zea mays L. · Кукуруза

SYNGENTA FRANCE S.A.S.

HU IT PT SI SK

8 записей

Niklas

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Pietilä Leena, Boreal Plant Breeding Ltd.

EE FI LT LV SE

7 записей

Mandarin

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Secobra Recherches, FR

FR HR RO UA

12 записей

KWS Scirocco

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

REINER BOTHE

EE LT UA

10 записей

Jenga

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzuchtgesellschaft mbH

AT NL PL SE

7 записей

Estevan

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht LFS Edelhof

BG HR LT

7 записей

Cristiano KWS

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

KWS SAAT SE & CO.KGAA

FR UA

9 записей

Crazy CL

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG

DE PL UA

10 записей

Bombona

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

EE FI LT PL

11 записей

Altos

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Hadmersleben

AT FI LT LV

7 записей

WPB Calgary

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Wiersum Plantbreeding B.V.

AT NL PL

7 записей

Tremie

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Serasem, FR

BE ES FR IT

9 записей

SU Aventinus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH&Co KG

EE LT UA

11 записей

Simeto

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

STAZIONE CONSORZIALE SPERIMENTALE DI GRANICOLTURA PER LA SICILIA

ES FR IT MT

7 записей

Spontan

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Secobra Saatzucht

LU PL

8 записей

Ramdam

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Agri-Obtentions S.A.

DE FR IT LU

10 записей

Moritz

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

Saatzucht Bauer GmbH & Co KG

AT DE DK PL

7 записей

Nitran

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

HORDEUM s.r.o., SK

CZ HR HU SK

9 записей

LID Aventador

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

SAS Lidea France (FR)

FR HR HU SK

7 записей

Linus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2N S.A.S

LT PL UA

8 записей

LG Magirus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Mike Taylor

BE LT UA

10 записей

Перейти к странице 6 21 26 42 63 83 104 116 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.