Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

CH Camedo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agroscope

4 записи

Cadlimo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agroscope

4 записи

Bonavau

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agroscope

4 записи

Arlington

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

5 записей

Arpitteta

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agroscope (Changins)

4 записи

Arolla

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

F. Weilenmann Agroscope / Michael Winzeler Agroscope / W. Saurer Agroscope

4 записи

Cuzco 251

Прекращена

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

SOGES (FR)

BE FR

4 записи

Wiwa

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Getreidezüchtung Peter Kunz Peter Kunz

CZ DE

4 записи

Szot

Действует

Lupinus angustifolius L. · Люпин узколистный

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

CZ PL

5 записей

Szegedi 386

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Tolzhine dr. Totkh Eva, Kalman Laslo, Sel Shandor, Pinter Zoltane, Pinter Zoltan,

HU UA

4 записи

Porumbeni 402

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Lebediuc Gheorghe Victor, Partas Eugenia Condrat, Mistret Silvia Ion, Guzun Lucia Zahar, Vanicovici Nicolai Gheorghe, Maticiuc Vasile Gheorghe,

RO UA

5 записей

PR57Q53

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Pioneer Hi-Bred International (US)

3 записи

P007A67

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

SK UA

4 записи

Mochina 3

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SEMILLAS BATLLE, S.A.

ES RO

4 записи

NS 2632

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Purar Bozhana, Nastasich Aleksandra, Bekavats Horan, Yotskovich Dzhordzhe, Stoiakovich Milislav,

BG UA

4 записи

Neon

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

DE PL

4 записи

Novosadski 589

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad (RS)

HR HU

3 записи

LMH3161

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Mas Seeds S.A.S.

4 записи

Izak

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

Selgen a.s., CZ

HR SI

3 записи

DKC6092

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Monsanto Technology, USA

4 записи

Elmo

Действует

Cicer arietinum L. · Нут

INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.

FR PT

3 записи

DKC5812

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Monsanto Technology, USA

5 записей

Zana

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

ALAIN LETOURNEAU

5 записей

NAV555

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Schillinger Genetics Inc

5 записей

Перейти к странице 21 42 63 73 93 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.