Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Iver

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Graminor AS, N-2322 Ridabu

4 записи

Axen

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agroscope

4 записи

WPB Devon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Wiersum Plantbreeding B.V.

CZ DE

3 записи

SY Tallinn

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Syngenta Crop Protection AG

3 записи

SY Cellist

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Participations AG

3 записи

Sofiia

Действует

Fagopyrum esculentum Moench · Гречиха

Lyubov Taranenko c/o Antaria GmbH / Oleg Yatsyshen c/o Antaria GmbH / Pavio Taranenko c/o Antaria GmbH / Oksana Drozd c/o Antaria GmbH

DE UA

3 записи

RGT Horizzon

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

RAGT 2n, FR

2 записи

RGT Diplom

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2N S.A.S

3 записи

Randur

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Groupement Agricole Essonnois (FR)

ES FR

3 записи

Pireus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH&Co KG

3 записи

Prestige

Действует

Brassica napus L. · Рапс

P.H.PETERSEN SAATZUCHT LUNDSGAARD

AT IT

2 записи

Pilote

Прекращена

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

BLONDEAU

ES FR

2 записи

Manoire

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

Ets Claude Camille Benoist SA (FR)

FR IT

3 записи

Lazurit

Действует

Oryza sativa L. · Рис

Institute of Rice of National Academy Ukraine, Antonivka UA

HU UA

3 записи

Lamela

Действует

Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Полба

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

CZ PL

2 записи

KWS Lucius

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго

KWS SAAT SE & CO.KGAA

2 записи

KWS Australe

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS MOMONT RECHERCHE SARL, FR

3 записи

Kontigos YG

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

KWS SAAT SE & CO.KGAA

2 записи

Inarta

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

APP Agroresursu un ekonomikas institūts

EE LV

3 записи

Goldalin

Прекращена

Zea mays L. · Кукуруза

GOLDEN HARVEST/J.C. ROBINSON

2 записи

Cyclon

Прекращена

Brassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Репа

SLUIS & GROOT RESEARCH

DK NL

3 записи

Cupidon

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saaten Union Recherche (FR)

3 записи

Condor

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Unisigma GIE (FR)/Societe Europeenne de Semences NV/SA (BE)

ES FR

4 записи

Biriati CS

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

CAUSSADE SEMENCES

2 записи

Перейти к странице 21 42 63 76 83 96 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.