Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Malápio da Ponte

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Lilio

Прекращена

Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Райграс итальянский

1 запись

Leo

Прекращена

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

1 запись

Hay Day

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго зерновое

1 запись

Helbi

Прекращена

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

1 запись

Kristi

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

1 запись

LG Raptor

Прекращена

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

1 запись

Hera

Действует

Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Райграс итальянский

1 запись

Jakub

Прекращена

Avena sativa L. · Овёс

1 запись

LG Cartouche

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

1 запись

KWS Juno

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго зерновое

1 запись

GS210

Действует

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

1 запись

Detvan

Прекращена

Avena sativa L. · Овёс

1 запись

Belalur

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

1 запись

Avenue

Прекращена

Avena nuda L. · Овёс голозёрный

1 запись

LUTANA

Прекращена

Astragalus cicer L. · milk vetch

1 запись

OLI

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

1 запись

FLÄMINGSVITA

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

1 запись

BC 606 O2O2

Прекращена

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

1 запись

EGEJ

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

1 запись

Aukusti

Отозван

Secale cereale L. · Рожь

1 запись

Senatore Cappelli

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

1 запись

ŠARA

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

1 запись

DOMAĆA

Охрана истекла

Lathyrus sativus L. · Чина посевная

1 запись

Перейти к странице 21 42 45 63 83 104 125 135

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.