Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Siebast`ian

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

2 записи

Sabina

Охрана истекла

Raphanus sativus L. · Редька

1 запись

Sadivskyi

Прекращена

Amaranthus L. · Амарант

1 запись

Ruggero

Прекращена

Carthamus tinctorius L. · Сафлор

1 запись

Skorospilka 98

Заявка подана

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

1 запись

ŠAMPION

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za sjemenarstvo (HR)

1 запись

Sadivs`kyi

Прекращена

Amaranthus L. · Амарант

1 запись

Rubina

Прекращена

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запись

Robin

Прекращена

Lablab purpureus (L.) Sweet · Лаблаб пурпурный

1 запись

Salsa

Охрана истекла

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

1 запись

Riminia

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

2 записи

Radim

Действует

Lathyrus sativus L. · Чина посевная

1 запись

Ratborska

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

1 запись

PR39K38 ( Synonm: Valuta)

Заявка подана

Zea mays L. · Кукуруза

1 запись

Prerovska PK

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

1 запись

Rannia 93

Заявка подана

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

1 запись

Poliskyi kormovyi

Заявка подана

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

1 запись

Podilska 1

Заявка подана

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запись

PODUNAVKA

Прекращена

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

1 запись

Podboranka

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

1 запись

PHP 16M 3 10

Отозван

Pisum sativum L. · Горох

2 записи

Podilska 416

Заявка подана

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запись

PN Badurka

Действует

Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Полба

1 запись

Poliskyi 7

Заявка подана

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

1 запись

Перейти к странице 21 40 42 63 83 104 125 130

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.