Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

ANLA

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SEJET PLANTEFORÆDLING

2 записи

ARIA

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

FLORIMOND DESPREZ,S.A.

2 записи

AR 18101 K

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Stotskyi Viktor

2 записи

Amos

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Shevchenko IEvhen Mykolaiovych, Riabchun Nataliia Ivanivna, Panchenko Ivan Arkhypovych, Chernobab Raisa Andriivna, Suvorova Kateryna IUriivna, Shcypak Hennadii Vasylovych,

2 записи

AO15012

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

AGRI-OBTENTIONS

1 запись

Adoc

Охрана истекла

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Union Nationale des Cooperatives Agricoles de Collecte Sigma (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)

1 запись

906GD16/123

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI

1 запись

Socrate 23

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

APSOVSEMENTI S.P.A.

1 запись

Garisenda

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

2 записи

Fandango

Отозван

Zea mays L. · Кукуруза

Zea +

1 запись

Senta

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

2 записи

Areal odes`kyi

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

2 записи

Lo87602

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

1 запись

Zolotyste

Заявка подана

Panicum miliaceum L. · Просо

1 запись

Zaporizkyi 14

Заявка подана

Helianthus annuus L. · Подсолнечник

1 запись

Zia

Отозван

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запись

Zoe

Действует

Fagopyrum esculentum Moench · Гречиха

1 запись

Yrjar

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

1 запись

Vezio

Действует

Triticum L. · Пшеница

1 запись

Vitron

Действует

Triticum L. · Пшеница

1 запись

VM 12.36 BRKULJA

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

AGRI OBTENTIONS SA (FR)

1 запись

Vision

Отозван

Medicago sativa L. · Люцерна

1 запись

Vitrazh

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

2 записи

Visitor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запись

Перейти к странице 21 38 42 63 83 104 125 128

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.