До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

Вміст білка — пшениця м'яка 1 028 Вміст білка — соя 416 Вміст білка ячменю 348 Вміст білка — пшениця тверда 258 Вміст білка у зерні тритикале 172 Вміст білка в горосі 154 Вміст білка кукурудзи 112 Вміст білка — овес 104 Вміст білка люцерни 66 Вміст білка — жито 62 Вміст білка ріпаку 50 Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні 38 Вміст білка соняшнику 36 Вміст білка — конюшина лучна 36 Вміст білка — боби кормові 35 Вміст білка квасолі 30 Вміст білка в кукурудзі 30 Вміст білка — люпин білий 26 Вміст білка у сорго 26 Вміст білка нуту 26 Вміст білка — овес голозерний 25 Вміст білка — вика посівна 24 Вміст білка в пшениці 23 Вміст білка — люпин вузьколистий 21

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Vision

Відкликано

Medicago sativa L. · Люцерна

CZ
1 запис

Ukrainka

Заявку подано

Vicia L. · Вика

UA
1 запис

Yaryna

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

UA
2 записи

Turi

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

UA
2 записи

Visitor

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

SK
1 запис

Zolotyste

Заявку подано

Panicum miliaceum L. · Просо

UA
1 запис

SY Elias

Чинний

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза

CZ
1 запис

Talkosa

Заявку подано

Avena nuda L. · Овес голий

DE
1 запис

TIPU

Відкликано

Pisum sativum L. · Горох

DK
1 запис

Slovenska Skora

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SK
1 запис

Triminia

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

IT
2 записи

Tumminia

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

IT
2 записи

Tapiruz

Чинний

Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Пшениця двозерняна

CZ
1 запис

Siebast`ian

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

UA
2 записи

Tokio

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

IT
1 запис

TAVELLA BRISA

Заявку подано

Phaseolus vulgaris L. · Квасоля

ES
1 запис

Viglasska

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SK
1 запис

Szemar

Відкликано

Zea mays L. · Кукурудза

HU
1 запис

Sribna

Заявку подано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

UA
1 запис

Перейти до сторінки 21 38 41 62 83 104 124 128