Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

ESG1941

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Euralis Semences

1 запис

CM 389

Відкликано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

CALLAHAN ENTERPRISE

1 запис

ESZ20102

Заявку подано

Zea mays L. · Кукурудза

Laurent BETTINGER

2 записи

Funk's G-4288 = G-4252

Припинено

Zea mays L. · Кукурудза

CIBA GEIGY SPA- DIV. SEMENTI

1 запис

ESG2111

Відкликано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

2 записи

FRAN

Охорону припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

1 запис

D 7557

Відкликано

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Dechko Dechev, Rangel Dragov

1 запис

ESG2112

Відкликано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

2 записи

FDT13T023

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Florimond Desprez

1 запис

F4413VO

Чинний

Helianthus annuus L. · Соняшник

Fedosieieva Alla Viktorivna, Burlov Viktor Vasylovych,

2 записи

Capo

Чинний

Triticum aestivum L. subsp. aestivum · Пшениця м’яка

Fritz Mauthner HandelsgesellschaftmbH & Co KG

1 запис

Bema

Припинено

Dactylis glomerata L. · Грястиця збірна

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy

1 запис

CARGILL 891

Припинено

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза

LES GOURGUES-G-CARGILL

1 запис

Bilotserkivska 96

Чинний

Vicia sativa L. · Вика посівна

Syn`ohub Serhii Vasyl`ovych, Sydorchuk Valerii Ivanovych,

1 запис

D97.15

Заявку подано

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

APSOVSEMENTI S.P.A. / CO.NA.SE. CONSORZIO NAZIONALE SEMENTI S.R.L.

1 запис

EGA109

Припинено

Glycine max (L.) Merr. · Соя

EURALIS GENETIQUE

1 запис

AMUR

Припинено

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Marynka Svitlana Mykolaivna, Patseka IEvdokiia Dmytrivna, Chepur Halyna Trokhymivna, Kochmarskyi Valentyn Serhiiovych, Patseka Dmytro Ivanovych,

2 записи

DKC6586

Відкликано

Zea mays L. · Кукурудза

MONSANTO TECHNOLOGY

1 запис

Chernіvets'ka 9

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Fartushniak Halyna Borysivna, Mykhailov Viacheslav Hryhorovych, Koval`chuk Nataliia IAkivna, Holokhorynska Mariia Hryhorivna,

1 запис

CB16-8001

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

BIRGITTE SKADHAUGE

2 записи

CARGILL 70

Припинено

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне

CARGILL

1 запис

BORU

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Svalof Weibull AB

1 запис

ANLA

Припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

SEJET PLANTEFORÆDLING

2 записи

Adoc

Охорону припинено

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Union Nationale des Cooperatives Agricoles de Collecte Sigma (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)

1 запис

Перейти до сторінки 21 36 41 62 83 104 124 126

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.