Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Lupinus albus L. · Люпин білий
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Shcypak Vasyl Hennadiiovych, Sviatchenko Serhii Ivanovych, Shcypak Hennadii Vasylovych, Maliienko Mykola Vasylovych,
Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass
Zanandrea Lino (IT)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Datsenko IElyzaveta Kostiantynivna, Datsenko Anatolii Mykhailovych,
Amaranthus L. · Амарант
Kryvoruchenko Ol`ha Mykolaivna, Voronkov Mykola Fedorovych, Hoptsii Tetiana Ivanivna, Tymoshenko Vitalii Ivanovych, Tymoshenko Ivan Romanovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe, FR
Vicia sativa L. · Вика посівна
Kalashnik Oksana Petrivna, Kolisnyk Iryna Vitaliivna, Dudnyk Valentyn Volodymyrovych, Rubel` Pavlo Stepanovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Artemchuk Iryna Petrivna, Oks`om Volodymyr Polikarpovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych,
Zea mays L. · Кукурудза
Tereshcuk Serhii Mykolaiovych, Kalynchuk Oleh Ivanovych, Sykalova Olena Valentynivna, Ivleva Tetiana Volodymyrivna, Barsukov Ihor Petrovych, Kamyshan Taisiia Petrivna, Kozubenko Leonyd Vasyl`ovych, Chupikov Mykola Mykhailovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Pikovs`kyi Myroslav Iosypovych, Yakubenko Borys IEvdokymovych, Horhan Tetiana Mykhailivna, Horhan Nadiia Oleksandrivna, Horhan Mykhailo Dmytrovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Oksom Volodymyr Polikarpovych, Oksom Liudmyla Leonidivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS MOMONT RECHERCHE SARL, FR
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
AGR. LIC. JÖRGEN LÖHDE C/O SV. WEIB.
Cicer arietinum L. · Нут
Sichkar Viacheslav Ivanovych, Shevchenko Ihor Anatoliiovych, Shevchenko Anatolii Mykhailovych,
Pisum sativum L. · Горох
Zielonogórskie Przedsiębiorstwo Hodowli Roślin i Nasiennictwa
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Kovalchuk Serhii Oleksandrovych, Hirko Oleksandr Volodymyrovych, Holyk Liubov Mykolaivna, Kyryl`chuk Anzhela Mykolaivna, Starychenko Vasyl Mykolaiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Leonov Oleh IUriiovych, Riabchun Viktor Kuz`mych, Riabchun Nataliia Ivanivna, Iodkovs`kyi Vladislav Zdislavovych, Yel`nikov Mykola Ivanovych, Zviahin Andrii Fedorovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Buniak Oleksandr Ivanovych, Zhurbin Volodymyr Dmytrovych, Horhan Tetiana Mykhailivna, Horhan Mykhailo Dmytrovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Lytvynenko Mykola Antonovych, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Hagberg, Arne
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Artiushenko Nataliia Pavlivna, Artiushenko Petro Mykolaiovych, Tsandur Mykola Oleksandrovych,
Brassica napus L. · Ріпак
Sytnyk Ihor Danylovych
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Sonets` Viktor Andriiovych, Pylypchenko Andrii Vasylovych, Tymchenko Viktor Naumovych, Marc Ham, Andre Letourneau, Alain Letourneau,
Fagopyrum esculentum Moench · Гречка
Starosud Vitalii Ivanovych, Lytvyniuk Volodymyr Viktorovych, Roik Mykola Volodymyrovych,