Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KOBERNYK NATALIIA, TKACHOVA NATALIIA, HIRKO OLEKSANDR, ZAIKA IEVHENII, HOLYK LIUBOV, KLYMENKO IRYNA, STARYCHENKO VASYL, KORSUN SVITLANA
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Marinin Liubov Ivanivna, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Maksymov Mykola Havrylovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Ptashenchuk Oleksandr Mykytovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Honcharuk Nina Oleksandrivna,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Lytvynenko Mykola Antonovych, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Mostipan Tetiana Vasylivna, Ischenko Vitalii Anatoliiovych, Kalinina Larysa Ivanivna, Krentsiv IAroslava Ihorivna, Sukharieva Melaniia Dmytrivna, Medvedieva Liudmyla Romanivna,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Fomaniuk Valentyna Andriivna, Koliuchyi Vasyl` Trokhymovych, Fedchenko Hanna Vasylivna, Solona Valentyna Iosypivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych,
Triticum L. · Пшениця
BORASIO ERCOLE
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Morhun Bohdan Volodymyrovych, Oks`om Volodymyr Polikarpovych, Skrypl`ov Volodymyr Oleksandrovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Dem'ianenko Alla Ivanivna, Kuz`menko Halyna Iosypivna, Morhun Volodymyr Vasylovych, Shubenko Nadiia Petrivna,
Lotus corniculatus L. · Лядвенець рогатий
Biofactor Ltd. (BG)
Secale cereale L. · Жито
Symonenko Nina Viktorivna, Skoryk Olha Pavlivna, Skoryk Volodymyr Viktorovych, Skoryk Viktor Varfolomiiovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Hryhorivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Scherbyna Oleksandr Zinoviievych, Chernenko IEvhen Viktorovych, Polischuk Svitlana Viktorivna, Tymoshenko Oleksandr Oleksiiovych, Shcerbyna Olena Zinoviivna, Romaniuk Lidiia Serhiivna, Mykhailov Viacheslav Hryhorovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Yamkova Olena Viktorivna, Masiuk Nina Oleksiivna, Panov Oleksandr Ihorovych, Vlasenko Svitlana Volodymyrivna,
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
Polska Hodowla i Nasiennictwo Roślin Ogrodniczych IWARZ-PNOS sp. z o.o.
Pisum sativum L. · Горох
Vorona Leontii Ivanovych, Chernus`ka Tamara Andriivna, Chernus`kyi Vadym Viktorovych, Ratoshniuk Viktor Ivanovych, Ratoshniuk Ivan IUriiovych, Koval`ov Vitalii Borysovych, Vyshnevs`ka Oksana Vasylivna, Ivaniuk Volodymyr Oleksiiovych,
Nicotiana tabacum L. · Тютюн
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa Państwowy Instytut Badawczy
Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Спельта
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Novikov Oleksii Volodymyrovych, Zyma Valentyna Hryhorivna, Bukreeva Halyna Ivanivna, Konotop Tetiana Vitaliivna, Filobok leontii Petrovych, Kudriashov Ihor Mykolaiovych, Alfimov Volodymyr Oleksiiovych, Lysak Mykola Ivanovych, Kerimov Vahyf Rakhmetovych, F
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Prokaiev Oleksandr Serhiiovych, Viniukova Olha Borysivna,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Ihnatovskyi Oleksandr Oleksandrovych, Kirchuk IEvhenii Illich, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Aleksieienko IEvhenii Viktorovych, Lytvynenko Mykola Antonovych,
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
BUNDESVERSUCHSANSTALT WIESELBURG
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Krainov Oleh Oleksandrovych, Herasymenko Volodymyr Pylypovych, Korliuk Serhii Serhiiovych, Sabanchuk Volodymyr Petrovych, Zorun`ko Viktor Ivanovych, Pyl`niev Valentyn Mykhailovych,
Panicum miliaceum L. · Просо
Orlov Stanislav Dmytrovych, Moroz Oleh Vasylovych, Levchenko Liliia Petrivna,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Moskalets Valentyna Mykolaivna, Buniak Oleksandr Ivanovych, Moskalets Tetiana Zakharivna, Moskalets Valentyn Vitaliiovych, Moskalets Vitalii Ivanovych,