Roko 23
ЧиннийOryza sativa L. · Рис
RO
3 записи
Ознаки сорту
Вміст білка
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Розбір за культурами
Вміст білка — пшениця м'яка
1 028
Вміст білка — соя
416
Вміст білка ячменю
348
Вміст білка — пшениця тверда
258
Вміст білка у зерні тритикале
172
Вміст білка в горосі
154
Вміст білка кукурудзи
112
Вміст білка — овес
104
Вміст білка люцерни
66
Вміст білка — жито
62
Вміст білка ріпаку
50
Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні
38
Вміст білка соняшнику
36
Вміст білка — конюшина лучна
36
Вміст білка — боби кормові
35
Вміст білка квасолі
30
Вміст білка в кукурудзі
30
Вміст білка — люпин білий
26
Вміст білка у сорго
26
Вміст білка нуту
26
Вміст білка — овес голозерний
25
Вміст білка — вика посівна
24
Вміст білка в пшениці
23
Вміст білка — люпин вузьколистий
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Rita
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
IT
3 записи
SG Albert
Охорону припиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
RO
4 записи
Roko 21
ЧиннийOryza sativa L. · Рис
RO
3 записи
Rokko
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
LV
4 записи
PrestoPro
ПрипиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
HU
3 записи
Roko 22
ЧиннийOryza sativa L. · Рис
RO
3 записи
PX140
ПрипиненоBrassica napus var. napus · Ріпак
DK
3 записи
Pomposa
ЧиннийMedicago sativa L. · Люцерна
IT
3 записи
Rowan
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
RO
4 записи
Peleo
ПрипиненоTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
3 записи
Padureni
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
RO
3 записи
Riviera Queen
ЧиннийMedicago sativa L. · Люцерна
IT
3 записи
Riveldur
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
SK
4 записи
Roxo
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.
PT
3 записи
Popekka
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
FI
4 записи
Mv Piroska
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
HU
3 записи
PS Zaira
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SK
4 записи
NS Trijumf
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
RO
4 записи
Mv Medal
Охорону припиненоx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
RO
3 записи
Octavus
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
HU
3 записи
Măgurele 8
ЧиннийLotus corniculatus L. · Лядвенець рогатий
RO
3 записи
Moravians
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
CZ
3 записи
NS 593
Охорону припиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
HU
3 записи