Ознаки сорту
Brassica napus var. napus
Вміст сирого протеїну в насінні ріпаку становить 18–28%, при цьому у шроті та макусі показник сягає 30–45%. Ознака має обернену кореляцію з олійністю, що враховується при селекції культури.
У довіднику 50 сортів культури Ріпак, де це названо в описі.
Вміст білка в насінні ріпаку оцінюється як відсоток від маси сухої речовини. Для сучасних сортів типовий діапазон значень сирого протеїну варіюється від 21% до 25%. У процесі промислової переробки насіння на олію вміст протеїну в побічних продуктах — макусі та шроті — значно зростає.
Ріпаковий білок характеризується високим вмістом амінокислот: рівень лізину наближається до соєвого, а показники метіоніну та цистину навіть перевершують його. При селекції необхідно враховувати обернену залежність між виходом олії та накопиченням білка, а також вплив вмісту оболонки й антипоживних речовин на підсумкову цінність продукту.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Brassica napus var. napus · Ріпак
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
Brassica napus var. napus · Ріпак
KAISER JUTTA
Brassica napus var. napus · Ріпак
KAISER JUTTA
Brassica napus var. napus · Ріпак
STELLING DIETER / FRAUEN MARTIN
Brassica napus var. napus · Ріпак
Norddeutsche Pflanzenzucht Hans Georg Lembke KG,DE
Brassica napus var. napus · Ріпак
Thierry Ronsin
Brassica napus var. napus · Ріпак
DSV, D
Brassica napus var. napus · Ріпак
Limagrain Europe, F
Brassica napus var. napus · Ріпак
Pau Semences SA (FR)
Brassica napus var. napus · Ріпак
RAGT 2n, FR
Brassica napus var. napus · Ріпак
Feldsaaten Freudenberger GmbH&Co.KG
Brassica napus var. napus · Ріпак
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Brassica napus var. napus · Ріпак
Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG
Brassica napus var. napus · Ріпак
Raps GbR Saatzucht Lundsgaard
Brassica napus var. napus · Ріпак
Sinclair McGill. R & D Ltd
Brassica napus var. napus · Ріпак
Jutta Kaiser
Brassica napus var. napus · Ріпак
Gertz Andreas
Brassica napus var. napus · Ріпак
TURNER JOHN ANTHONY
Brassica napus var. napus · Ріпак
Falusi Janosne / Falusi Janos / Varga Jozsefne / Szilagyi Laszlo, Gabonakutato Nonprofit Koezhasznu Kft. / Verhas Istvanne / Cser Bela
Brassica napus var. napus · Ріпак
MAS Seeds,FR
Brassica napus var. napus · Ріпак
MAS Seeds,FR
Brassica napus var. napus · Ріпак
SAATBAU LINZ EGEN
Brassica napus var. napus · Ріпак
KWS Momont Recherche Sarl
Brassica napus var. napus · Ріпак
Pioneer Overseas Corporation US (USA)