Признаки сорта
Brassica napus var. napus
Содержание сырого протеина в семенах рапса составляет 18–28%, при этом в шроте и жмыхе показатель достигает 30–45%. Признак имеет обратную корреляцию с масличностью, что учитывается при селекции культуры.
В справочнике 50 сортов культуры Рапс, где это названо в описании.
Содержание белка в семенах рапса оценивается как процент от массы сухого вещества. Для современных сортов типичный диапазон значений сырого протеина варьируется от 21% до 25%. В процессе промышленной переработки семян на масло содержание протеина в побочных продуктах — жмыхе и шроте — значительно возрастает.
Рапсовый белок характеризуется высоким содержанием аминокислот: уровень лизина приближается к соевому, а показатели метионина и цистина даже превосходят его. При селекции необходимо учитывать обратную зависимость между выходом масла и накоплением белка, а также влияние содержания оболочки и антипитательных веществ на итоговую ценность продукта.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Brassica napus var. napus · Рапс
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
Brassica napus var. napus · Рапс
KAISER JUTTA
Brassica napus var. napus · Рапс
KAISER JUTTA
Brassica napus var. napus · Рапс
STELLING DIETER / FRAUEN MARTIN
Brassica napus var. napus · Рапс
Norddeutsche Pflanzenzucht Hans Georg Lembke KG,DE
Brassica napus var. napus · Рапс
Thierry Ronsin
Brassica napus var. napus · Рапс
DSV, D
Brassica napus var. napus · Рапс
Limagrain Europe, F
Brassica napus var. napus · Рапс
Pau Semences SA (FR)
Brassica napus var. napus · Рапс
RAGT 2n, FR
Brassica napus var. napus · Рапс
Feldsaaten Freudenberger GmbH&Co.KG
Brassica napus var. napus · Рапс
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Brassica napus var. napus · Рапс
Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG
Brassica napus var. napus · Рапс
Raps GbR Saatzucht Lundsgaard
Brassica napus var. napus · Рапс
Sinclair McGill. R & D Ltd
Brassica napus var. napus · Рапс
Jutta Kaiser
Brassica napus var. napus · Рапс
Gertz Andreas
Brassica napus var. napus · Рапс
TURNER JOHN ANTHONY
Brassica napus var. napus · Рапс
Falusi Janosne / Falusi Janos / Varga Jozsefne / Szilagyi Laszlo, Gabonakutato Nonprofit Koezhasznu Kft. / Verhas Istvanne / Cser Bela
Brassica napus var. napus · Рапс
MAS Seeds,FR
Brassica napus var. napus · Рапс
MAS Seeds,FR
Brassica napus var. napus · Рапс
SAATBAU LINZ EGEN
Brassica napus var. napus · Рапс
KWS Momont Recherche Sarl
Brassica napus var. napus · Рапс
Pioneer Overseas Corporation US (USA)