LISOLA
ОтозванBrassica napus var. napus · Рапс
DK
1 запись
Признаки сорта
Содержание белка рапса
Brassica napus var. napus
Содержание сырого протеина в семенах рапса составляет 18–28%, при этом в шроте и жмыхе показатель достигает 30–45%. Признак имеет обратную корреляцию с масличностью, что учитывается при селекции культуры.
В справочнике 50 сортов культуры Рапс, где это названо в описании.
Содержание белка в семенах рапса оценивается как процент от массы сухого вещества. Для современных сортов типичный диапазон значений сырого протеина варьируется от 21% до 25%. В процессе промышленной переработки семян на масло содержание протеина в побочных продуктах — жмыхе и шроте — значительно возрастает.
Рапсовый белок характеризуется высоким содержанием аминокислот: уровень лизина приближается к соевому, а показатели метионина и цистина даже превосходят его. При селекции необходимо учитывать обратную зависимость между выходом масла и накоплением белка, а также влияние содержания оболочки и антипитательных веществ на итоговую ценность продукта.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Сорта культуры Рапс, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
INV 1115
ОтозванBrassica napus var. napus · Рапс
DE
1 запись